Horeca trainingen 2017-04-19T22:15:02+00:00

Goed gastheerschap begint met vakkennis!

U ervaart steeds meer behoefte aan welgemeende aandacht en professionele service naar uw gasten. De kwaliteit van de geboden dienstverlening zal in toenemende mate door gasten kritisch beoordeeld worden op de totale belevingswaarde.

In dat kader is het belangrijk dat uw medewerkers en u worden getraind in goed gastheerschap. De voorwaarden hiervoor zijn naar eigen inzicht vooraf te bespreken. Bier Bar Horeca Trainingen (BBHT) verzorgt upselling-training die van uw personeel echte horeca-allrounders maken, die topkwaliteit bieden en meer rendement halen uit uw assortiment.

Bar- en taptraining

De bar- en taptraining worden verzorgd door de technische expert van BBHT. Daarmee haalt u een expert in huis die een betere bierbehandeling in uw bedrijf bereikt. Uw medewerkers leren van deze deskundige tapper hoe ze een perfect glas bier tappen en serveren. Ze krijgen veel tips aangereikt voor directe toepassing in de praktijk.

De bar- en taptrainingen worden gegeven bij u in de zaak zodat met uw eigen bierkranen gewerkt kan worden.

Echte gastvrijheid scoort

Het loont om uw personeel en uzelf te trainen. Vergeet hierbij uw ambulante personeelsleden niet; een ongetrainde invalkracht haalt uw inspanningen onderuit en berokkent schade aan de zaak omdat hij/zij uw gedachtegoed omtrent gastvrijheid wellicht niet goed uitdraagt.

Lesmateriaal

  • Een goede uitleg over de werking van de bierinstallatie
  • Aansluiten van de bierinstallatie (fust en/of tank wisselen)
  • Doorspoelen van de bierinstallatie met water
  • Klachten herkennen en oplossen zowel taptechnisch als bij geur- en smaakafwijkingen
  • Hygiëne van de bar en tapinstallatie
  • Upselling
  • Gastbenadering
  • Taptechniek, flesje uitschenken etc.
  • Zo economisch mogelijk een mooi glas bier tappen
  • Serietappen indien gewenst
  • Tappen voor een terras en/of zaal
  • Tapwedstrijd
  • Op naam gesteld tapcertificaat

Tapwedstrijd

Wilt u een keer voor uw medewerkers een tapwedstrijd organiseren, dan verzorgt TSN dat graag voor u. Met deze activiteit leert uw ploeg de vaardigheden om te tappen onder tijdsdruk, met zo weinig mogelijk verspilling en zo efficiënt mogelijk te werken.

Informeer naar de mogelijkheden bij Carlo Snel via carlo.snel@t-s-n.nl